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SOIRÉE DES CÉLÉBRITÉS 2023
20e ÉDITION
SOIRÉE DES CÉLÉBRITÉS 2023
20e ÉDITION
MENU
Cocktail
Quelques bouchées
4 différentes
(végétarien, poisson, viande)
Entrée
Carpaccio de veau
Avec sauce tonnato, parmesan, pain noir, champignons marinés et câpres frites
OU
Carpaccio de betteraves
Avec chèvre, pomme, noix de Grenoble, érable et moutarde (végétarien)
Plat principal
Short rib de bœuf grille
Avec purée de pomme de terre aligot, brocolito grillé et sauce au vin rouge
OU
Saumon rôti
Avec purée de celeri rave, artichauts, olives, carottes, sauce barigoule
OU
Risotto d’orge
Avec légumes racines, citron confit, pistaches et kale croustillant (végétarien)
Fromage / Dessert
Fromages assortis
et ses accompagnements
Brownie au chocolat
Avec chantilly et fruits